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[美食菜谱] 西葫芦酿肉

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西葫芦酿肉—西葫芦包裹着肉一起上锅蒸,荤素搭配得刚刚好,味道鲜美,嫩滑也润燥,清爽又开胃,立秋后可以多做来吃的一道菜哟~


主料:
西葫芦半个
猪肉适量
鸡蛋一个
适量
枸杞少许
辅料:
适量
鸡精适量
蚝油适量
蒸鱼汁适量
香油适量





做法步骤

  • 1

    准备好食材


  • 2

    猪肉剁成末


  • 3

    猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀,顺一个方向搅拌上劲


  • 4

    肉馅好了


  • 5

    西葫芦切成薄的大圆片(保留西葫芦的皮)


  • 6

    肉馅放入西葫芦圆片中,轻轻对折


  • 7

    摆入盘中,一块挤一块放好,方便造型。中间底部放切好的西葫芦片,上面放入肉饼


  • 8

    隔水放入锅中


  • 9

    盖上锅盖,大火烧开,出汽后蒸6-8分钟,再虚蒸2分钟即可


  • 10

    蒸好了


  • 11

    淋上少许蒸鱼汁和香油,撒上葱花,摆好枸杞装饰一下


    做法步骤

    • 1

      准备好食材


    • 2

      猪肉剁成末


    • 3

      猪肉末加一个鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、淀粉抓匀,顺一个方向搅拌上劲


    • 4

      肉馅好了


    • 5

      西葫芦切成薄的大圆片(保留西葫芦的皮)


    • 6

      肉馅放入西葫芦圆片中,轻轻对折


    • 7

      摆入盘中,一块挤一块放好,方便造型。中间底部放切好的西葫芦片,上面放入肉饼


    • 8

      隔水放入锅中


    • 9

      盖上锅盖,大火烧开,出汽后蒸6-8分钟,再虚蒸2分钟即可


    • 10

      蒸好了


    • 11

      淋上少许蒸鱼汁和香油,撒上葱花,摆好枸杞装饰一下





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